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楼主: 李勤
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朴璞水王勋章

401#
发表于 2010-4-17 01:08:53 |只看该作者
特别是大少,多次亲临现场,指点迷津,指出许多该改善之处,也传授了一些生意小窍门。
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朴璞水王勋章

402#
发表于 2010-4-17 01:11:14 |只看该作者
范源听是听了,每每点头称是,却是一点没改进。
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朴璞水王勋章

403#
发表于 2010-4-17 01:14:01 |只看该作者
比如减少生产成本、提高利润这一条。
叫他卖鱼丸汤要看人做,是甲子人来吃,就全放鱼丸,因为甲子人吃的就是那一点正宗的甲子鱼丸味道;不是甲子人,就少放点鱼丸,添多点别的料,这样人家吃起来也不觉得单调,成本又降低了。
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朴璞水王勋章

404#
发表于 2010-4-17 01:14:34 |只看该作者
但范源做不出手,总觉得要做就得做正宗的甲子鱼丸。
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405#
发表于 2010-4-17 01:16:57 |只看该作者
再如用油,人家大酒店都想方设法用低价杂牌油。范源可好,用的始终是“金龙鱼”。
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406#
发表于 2010-4-17 01:17:39 |只看该作者
大少说,若论用油,范源的甲子鱼丸店可是称为中国最牛饭店!
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407#
发表于 2010-4-17 01:20:04 |只看该作者
那么,既然每天只有二、三十碗鱼丸的生意,那也落得清闲了?
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朴璞水王勋章

408#
发表于 2010-4-17 01:21:03 |只看该作者
范源却是从早忙到晚,累了个不亦乐乎。
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409#
发表于 2010-4-17 01:25:21 |只看该作者
问他为什么如此?
范源说,早上有几位老顾客来吃,深夜又有几位老顾客固定要来吃宵夜,已经吃成朋友了的那种,所以不能那么早关门。中间那段时间,也是隔三差五地来一个。
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410#
发表于 2010-4-17 01:27:15 |只看该作者
不过,碰上论坛有活动,范源却是可以一天两天关门歇业的。毕竟,论坛筒子们,更是亲如兄弟姐妹。
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