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标题: 萝卜干 [打印本页]

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-26 10:13
标题: 萝卜干
今年7月，同学来电说，家人为她捎来了一些萝卜干，粉里肉等之类的家乡风味菜。听罢，我与先生就顿生私心，决定要上门讨吃。后为解馋，周末便与先生花上六十多元的车费，舟车劳顿驱路讨萝卜干去。去时我还一路向先生扬言，今天我一定要来个打开“杀戒”，大快朵颐。因为，这么多年来，我一直钟情于萝卜干炒青椒这道菜，如果炒功到位，多者我一顿能吃上四碗，少者也要三碗，我想这种饭量是同龄女性达不到的一个数目。

其实萝卜干至今为止，在我们江西萍乡的卖价也只不过3到4元一斤。它虽物美价廉，但这种东西往往在温州和惠州一带是绝种的，即使有，但也绝非地道之品。所以说，除了我，大概常年在外生活的同龄人都对那道菜充满了馋相。不与别人比，就拿自己的弟弟说，每逢春节回家，返校时，其它的东西嫌带着麻烦，可以不要，但萝卜干炒腊肉必要是交待我妈准备一大盒的。

当然，除了我跟弟弟，一般生于80年代的人都对它寄予一种特别的情愫。因为，萝卜干是我们每个出身在80年代的农村孩子最熟悉的东西，也是最常吃的一道菜。也许出身在八零前的你都还记得，不管住校带饭，还是远门带饭等等，都曾用它来做最合适的菜选，因为它是咸的，不宜锼，更易下饭。
而出生在40、50、60年代的前辈，也许就不是简单用萝卜干装饭盒子了，应该是天天吃，顿顿有，那时萝卜干等于是物资匮乏，生活艰苦年代的主打菜。所以，至今好多人都不愿回忆吃萝卜干的日子，那是一种苦不堪言的回忆，一段心酸的过去。
说起萝卜干，也就想起爸爸对它的独特解释。爸爸也生于50年代，父母早逝，是随同父异母的伯父过日子。伯父是子传父业的先生，自身膝下子女多，加上那年代的教书先生家底是清一色的捉襟见肘，可想而知，爸爸那时过的日子寒碜有几？
我自是不晓得爸爸曾经的日子有多苦，但远去几年的一段旧事，却让我记忆犹新。
那是2006年的5月，我从惠州回家探亲，一时嘴痒想吃萝卜干，就交待妈买萝卜干吃，妈好心在菜市场转了几圈，才找到好点的萝卜干，当天为我炒了一个萝卜干炒青椒，加了几片腊肉，那是一盘色香味正全的萝卜干炒腊肉，光闻就能让人垂涎三尺，想入非非。也就那道菜，成了我心中一道永远磨不去的伤痛。
那天，妈就因为我炒了一盘萝卜干炒腊肉，爸与妈发生了水与火的战争，也与我撕破了从前的父女情感。当时，我和妈还在厨房高兴地赞菜香时，只见爸就一脸的杀气冲进厨房，首先把妈妈臭骂一顿，骂妈头脑发热，吃哪门子萝卜干，又骂妈在浪费腊肉，最后把所有的“脏水”一盆盆的往妈妈头上扣。见不得妈妈无辜被骂，我反唇相讥为妈申冤，还愚昧无知的批叛爸一味讲究吃，从不晓得行素。也就那一次的顶嘴，我原本以为能化解气氛，却无故成了火上焦油的导火线。爸不但不听我劝解，反而连我一起训斥了一顿，最后把那一道萝卜干炒腊肉重重的摔在地上，并声厉俱色的警告我们，再也不要让他看到桌上有萝卜干这道菜，就甩门出去了。
那一次与萝卜干发生的不愉快后，我与爸冷战了一个多月。直到某天爸爸主动为我解释了他对萝卜干的憎恨后，我们才冰释了之间的误会。原来那时伯父一家子吃饭的人口多，每年的冬天青黄不接时，几乎天天吃萝卜干，而且都是非用油和肉炒的萝卜干，纯粹的只是萝卜干泡饭吃。那几年的萝卜干泡饭生活，爸爸说他是吃腻了，吃怕了。所以，现在家中每回炒萝卜干，他必然是勃然大怒，愤然反对。
如今每每回想起这些，都为自己的不知好歹涨满了脸红耳赤。后来，我又寻问了与爸关系一直不错的叔叔，问及爸爸的一些过去，才得知，爸爸为什么现今对吃肉，吃荤如此嗜好。以前我每回回家都还批叛他，吃肉是小农意识，并一直劝解他要多吃蔬菜。可这位叔叔告诉我，爸的过去包括他们，别说是萝卜干，哪样疏菜，他们不是一吃就得连吃数月。尤其爸是寄离伯父家，通常是有上顿，没下顿，食不果腹。那时这位叔叔见爸爸可怜，经常是从家中用上衣口袋一点点的米偷送给他，爸爸才躲过一次次的腹饥之痛。别说是吃萝卜干，偶尔白米饭短缺时，通常是干啃萝卜干，直啃到拉肚子，但为了填腹，也管不了拉肚子，因为你不啃，就得挨饿.
多可怕的生活，爸爸就是这样对萝卜干怀有一种至深的怕与恨。
而如今，他的女儿却为了吃一顿萝卜干，宁愿花上几十块的车费。也许这就是50年代人与80年代人的大相径庭之处，也是时代的变化。

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-26 10:19
新人报道
借宝地,发上旧作一篇,拜请各位老师出来指点江山.

作者: 云索 时间: 2009-12-26 11:29
读了这篇文章，也想尝尝呢！

作者: 利强 时间: 2009-12-26 23:03
文字间表现出一种豪气，想必楼主是性情中人，生活颇见如意，却不忘前辈之辛酸，欣赏！

作者: 三生三世 时间: 2009-12-26 23:32
经常吃，挺好吃的

萝卜干炒蛋，容易下粥

作者: 李勤 时间: 2009-12-27 07:11
欢迎新朋友到此交流。
文章写得很用心，抒写很从容，读来饶有风趣。
萝卜干至今仍是我家冰箱必储之物。

作者: 李勤 时间: 2009-12-27 07:17
有一点要与楼主说道说道，关于“爸爸”因“妈妈”炒萝卜干这道而大发火这一节，本人觉得有点失真了。从后来的解释中看，“爸爸”并没有特别的原因对萝卜干如此“过敏”。如果因为当年天天吃萝卜干泡饭就再也见不得萝卜干，那这世上（国内）该有多少人如此啊！
那一次与萝卜干发生的不愉快后，我与爸冷战了一个多月。直到某天爸爸主动为我解释了他对萝卜干的憎恨后，我们才冰释了之间的误会。原来那时伯父一家子吃饭的人口多，每年的冬天青黄不接时，几乎天天吃萝卜干，而且都是非用油和肉炒的萝卜干，纯粹的只是萝卜干泡饭吃。那几年的萝卜干泡饭生活，爸爸说他是吃腻了，吃怕了。所以，现在家中每回炒萝卜干，他必然是勃然大怒，愤然反对。

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-27 10:20
[quote]读了这篇文章，也想尝尝呢！
呵呵,如果你是好辣这口,值得去尝

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-27 10:22
[quote]文字间表现出一种豪气，想必楼主是性情中人，生活颇见如意，却不忘前辈之辛酸，欣赏！
呵呵,原来臭脾气可以用豪气来修饰。握手

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-27 10:30
[quote]有一点要与楼主说道说道，关于“爸爸”因“妈妈”炒萝卜干这道而大发火这一节，本人觉得有点失真了。从后来的解释中看，“爸爸”并没有特别的原因对萝卜干如此“过敏”。如果因为当年天天吃萝卜干泡饭就再也见不得萝 ...
黔驴技穷，故事确实不是虚构，可能是写法和用词不够熟练和中位，让前辈见笑了。

作者: 那年深秋 时间: 2009-12-27 11:07

黔驴技穷，故事确实不是虚构，可能是写法和用词不够熟练和中位，让前辈见笑了。
透过镜片看你发表于 2009-12-27 10:30

把真实的事写出不真来，你真厉害，佩服一下。

作者: 透过镜片看你 时间: 2009-12-27 22:53
11# 那年深秋

瞧你的口气，不是怀疑，就是讽刺，好伤人心噢！

作者: 云索 时间: 2009-12-30 19:58

呵呵,如果你是好辣这口,值得去尝
透过镜片看你发表于 2009-12-27 10:20

哇，辣吗？算了算了，现在经不起辣了，哈哈！

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