朴璞文学论坛

标题: 赤岸蚝 [打印本页]

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:45
标题: 赤岸蚝
惠东有个小村庄，名叫赤岸村，村里有个浅海湾，海湾中养着蚝，它名字叫赤岸蚝。
它闻名全国，上了央视，在各类搜索引擎中都能搜索到“赤岸”蚝相关资料。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:46
酒店老板说，再过半个月，蚝就十分肥美了。这个时候，我们来都来到了，赶紧上着先。吃了再说。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:47
哦，不好意思，搞了杯醋上来。暂为餐前小点吧。
腌黄瓜，花生。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:49
汤：坑螺汤。坑螺吸不出来的，仔细一瞧，晕，尾部没钳断，怎么吸？

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:51
好吧，主打菜式来了。
鲍汁焗蚝

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:52
蒜芹焖蚝

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:53
清蒸蚝

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作者: 疯子    时间: 2009-11-1 21:54
咸菜焖蚝

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2009-11-1 21:54 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 21:57
炭烧原只蚝（不加任何佐料）

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2009-11-1 21:57 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 21:58
饭馆老板说，他这的能做的品种十二种，我们三人点了五种。撑死了。

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:00


食物

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2009-11-1 22:00 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:00
食物

DSC_9048.856x1280.42.3K.jpg (42.33 KB, 下载次数: 307)

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:00
食物

DSC_9049.856x1280.55.7K.jpg (55.75 KB, 下载次数: 318)

2009-11-1 22:00 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:00
食物

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:00
食物

DSC_9050.856x1280.52.1K.jpg (52.08 KB, 下载次数: 311)

2009-11-1 22:00 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:01
食物

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2009-11-1 22:01 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:02
面夹（加了干蚝、萝卜干去煮）

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2009-11-1 22:02 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:03


土豆 饼

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2009-11-1 22:03 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:05
柠檬

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2009-11-1 22:05 上传

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作者: 图拉    时间: 2009-11-1 22:06
最后，一盘猪油渣炒青菜。绿油油的。

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2009-11-1 22:06 上传

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-1 22:24
坐沙发欣赏。（这还是沙发吗 ）

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-1 22:25
疯子有卖广告嫌疑

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-1 22:27
我以为就图拉发食物照，原来疯子也跟着学。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-1 22:28
发不动了还把师傅请出来。

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-11-2 07:35
22# 彩色的梦


要是注明哪家酒店，就有作广告之嫌了。

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-11-2 07:35
把食物拍得也太诱人了。

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作者: 范源    时间: 2009-11-2 08:20
猪肉渣炒青菜，
图拉最爱。

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作者: 范源    时间: 2009-11-2 08:21
炭烧蚝
好

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作者: 范源    时间: 2009-11-2 08:22
清蒸蚝，
图拉拍的小的点
还是本来就那么小粒？

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作者: 望帆    时间: 2009-11-2 08:24
好吃吗？看样子应该不好吃，呵呵

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:46

疯子有卖广告嫌疑
彩色的梦 发表于 2009-11-1 22:25

哪里？没名没地点的。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:47

我以为就图拉发食物照，原来疯子也跟着学。
彩色的梦 发表于 2009-11-1 22:27

有好的图片就可以发上来，你也可以的。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:48

22# 彩色的梦


要是注明哪家酒店，就有作广告之嫌了。
璞园一丁 发表于 2009-11-2 07:35

幸好没注明，没把那家饭馆的照片发上来。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:49

把食物拍得也太诱人了。
璞园一丁 发表于 2009-11-2 07:35

谢谢。但还是不满意。因为他家的桌布影响，有点偏色。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:50

清蒸蚝，
图拉拍的小的点
还是本来就那么小粒？
范源 发表于 2009-11-2 08:22

嗯，蒸蚝是比较小粒，吃起来没什么味道。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:51

发不动了还把师傅请出来。
彩色的梦 发表于 2009-11-1 22:28

你下回发不了，也可以叫图拉帮你发。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-2 08:52

好吃吗？看样子应该不好吃，呵呵
望帆 发表于 2009-11-2 08:24

有人不怎么喜欢吃蚝。

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作者: 范源    时间: 2009-11-2 09:19
我喜欢吃炭烧蚝
东江小学大门边有一家，有段时间我经常去光顾。

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作者: 望帆    时间: 2009-11-2 09:26

我喜欢吃炭烧蚝
东江小学大门边有一家，有段时间我经常去光顾。
范源 发表于 2009-11-2 09:19

常在夜深人静的时候独自去享受

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作者: 望帆    时间: 2009-11-2 09:27

有人不怎么喜欢吃蚝。
疯子 发表于 2009-11-2 08:52

比方说俺，就属于有人一列，呵呵

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作者: 范源    时间: 2009-11-2 09:45

常在夜深人静的时候独自去享受
望帆 发表于 2009-11-2 09:26

望帆说的可真对，常常是午夜十一点以后才去的，不过不是独自哦，至少有二个人。
一个人吃蚝，真的没什么味道。

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作者: 小鱼的理想    时间: 2009-11-2 13:29
看着流口水了~~~

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作者: 图拉    时间: 2009-11-4 09:27

猪肉渣炒青菜，
图拉最爱。
范源 发表于 2009-11-2 08:20

是猪油渣。范老板。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-4 09:28

炭烧蚝
好
范源 发表于 2009-11-2 08:21

好你就多吃点。

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作者: 李勤    时间: 2009-11-4 09:32
蚝是好东西，可惜我吃不得。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-4 09:34

蚝是好东西，可惜我吃不得。
李勤 发表于 2009-11-4 09:32

哦？为什么呢？

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作者: 李勤    时间: 2009-11-4 09:39
46# 疯子


食物过敏吧，吃了非常难受。

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作者: 李勤    时间: 2009-11-4 09:41
小时候是吃得蚝的，在甲东那吃蚝也不算太稀罕。
但从十几岁开始就不行了，真没福气。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-4 09:43
哦，这样，那得注意点了。不吃为好。

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作者: 邓仕勇    时间: 2009-11-4 19:32
虽然吃饱饭再来欣赏，但还是被色诱了！

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作者: 邓仕勇    时间: 2009-11-4 19:33
下次去惠东，一定要去尝尝！

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作者: 石头    时间: 2009-11-4 22:25
喜欢这三张。

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-11-4 22:44
52# 石头


这几张真的拍得很好。

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作者: 柯默默    时间: 2009-11-4 23:27
我的口水流了一键盘

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作者: 疯子    时间: 2009-11-5 11:35

我的口水流了一键盘
柯默默 发表于 2009-11-4 23:27

电脑坏了别找我，不关我事。

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作者: 钟正旺    时间: 2009-11-6 18:31
题疯子兄的《清蒸蚝》图
     钟正旺

碟面相逢泪滴干，
相依送给丽人餐。
生灵倘若有来世，
不做愚蚝住海湾。

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作者: 范源    时间: 2009-11-7 11:20
钟版好诗。
好一个“生灵倘若有来世，不做愚蚝住海湾。”
好有宿命感。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-9 20:50
52# 石头


同样喜欢这几张，拍蚝的那些都不错。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-10 07:00
谢谢楼上的。

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作者: 李勤    时间: 2009-11-10 07:16

题疯子兄的《清蒸蚝》图
     钟正旺

碟面相逢泪滴干，
相依送给丽人餐。
生灵倘若有来世，
不做愚蚝住海湾。
钟正旺 发表于 2009-11-6 18:31

其实，蚝不愚啊。

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作者: 疯子    时间: 2009-11-24 22:04
再进来看看。

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-11-25 06:20
百看不厌哦。

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作者: 范源    时间: 2009-11-27 09:32
跟着进来看看.

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-27 09:36
看看有没有得吃

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作者: 范源    时间: 2009-11-27 11:07
楼上的过来，叫楼主请吃。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-11-27 11:24
65# 范源


你请不行吗？

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作者: 疯子    时间: 2009-11-28 19:42

65# 范源


你请不行吗？
彩色的梦 发表于 2009-11-27 11:24

支持！

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作者: 李勤    时间: 2009-12-1 12:24
谁请都行，别叫我。

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作者: 范源    时间: 2009-12-1 12:24

65# 范源


你请不行吗？
彩色的梦 发表于 2009-11-27 11:24

好啊，劳疯子带路……

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作者: 范源    时间: 2009-12-1 12:25

谁请都行，别叫我。
李勤 发表于 2009-12-1 12:24

哈，这不是打击彩梦吗？

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-12-1 15:05

谁请都行，别叫我。
李勤 发表于 2009-12-1 12:24

那我请你如何？

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作者: 李勤    时间: 2009-12-1 15:22

那我请你如何？
彩色的梦 发表于 2009-12-1 15:05

请我当召集人可以。

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作者: 丫丫    时间: 2009-12-1 15:58

请我当召集人可以。
李勤 发表于 2009-12-1 15:22

不是吧，梦姐请你，你还想带一大帮人去吃。

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作者: 李勤    时间: 2009-12-1 16:19

不是吧，梦姐请你，你还想带一大帮人去吃。
丫丫 发表于 2009-12-1 15:58

是啊，因为我不吃的。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-12-1 17:45
原来你是不吃，我还以为你不请呢。

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作者: 图拉    时间: 2009-12-7 17:03

原来你是不吃，我还以为你不请呢。
彩色的梦 发表于 2009-12-1 17:45

李老师可以请，看着你们吃就可以。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-12-7 17:33

李老师可以请，看着你们吃就可以。
图拉 发表于 2009-12-7 17:03

是吗，李老师？

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作者: 李勤    时间: 2009-12-7 18:27

是吗，李老师？
彩色的梦 发表于 2009-12-7 17:33

是啊，可以的。

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作者: 彩色的梦    时间: 2009-12-7 20:40

李老师可以请，看着你们吃就可以。
图拉 发表于 2009-12-7 17:03

这样说你就没份了，李老师已经说请了。

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作者: 望帆    时间: 2009-12-7 21:25
怎么这里又开始吃蚝了，忙不过来呀

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作者: 忘川    时间: 2009-12-12 13:52

我喜欢吃炭烧蚝
东江小学大门边有一家，有段时间我经常去光顾。
范源 发表于 2009-11-2 09:19

哎呀，我经常在西子 那里看美食，里面就有介绍这一家哦，真的很好吃么？西西，下次大家一起去拼吃好不好

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作者: 范源    时间: 2009-12-12 17:04
81# 忘川


西西……
等待中……

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作者: 李勤    时间: 2009-12-12 17:08
哈，约好时间啊。

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作者: 图拉    时间: 2009-12-12 20:05
西西是谁？
范源要约西西？

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作者: 范源    时间: 2009-12-19 19:18


忘川写出了“赤岸村里的养蚝人”，在2009/12/17日报B1。

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作者: 范源    时间: 2009-12-19 19:18
哈哈，名字起的挺美的。

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作者: 楠楠    时间: 2009-12-20 15:36

忘川写出了“赤岸村里的养蚝人”，在2009/12/17日报B1。
范源 发表于 2009-12-19 19:18

把文章贴上来看看嘛。

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-12-20 15:43

把文章贴上来看看嘛。
楠楠 发表于 2009-12-20 15:36

就是，偷懒的说。

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作者: 疯子    时间: 2009-12-22 08:50

就是，偷懒的说。
璞园一丁 发表于 2009-12-20 15:43

我来帮忙贴。



赤岸村里的养蚝人
200多年养出“赤岸”品牌

　　惠东县铁涌镇赤岸村有一片浅海湾位于考洲洋出口处，水中微生物多，水质咸淡混交污染小，这样得天独厚的环境孕育了美味的生蚝。赤岸村养殖生蚝已有200多年的历史，养殖面积9000多亩，年产量990吨，产值近4000万元，赤岸村也成为养蚝专业村。2003年，“赤岸”牌蚝获工商部门批准注册，“赤岸”品牌已驰名海内外。

　　咸度温度适中，蚝肉质爽脆肥大汁多
　　车辆驶过赤岸村蜿蜒的村道，来到一片开阔的平地。一下车，一阵浓重的咸腥味就扑鼻而来，脚下的路一半是黄泥，一半是蚝壳，岸上的蚝壳已经堆成了一座座白花花的小山，岸边三三两两聚在一起的妇女们拿着各式工具叮叮当当地撬蚝。
　　赤岸村村干部方容祥在码头里忙活。顺着他手指的方向，记者放眼望去，飘渺的海面上，一排排的蚝场像庭院里的篱笆围住海域。坐上渔家的小船，几分钟就到了蚝排中。面积达9000多亩的蚝场里，蚝排整齐规划地分布着，一根根竹竿插在水里，横放的竹竿上，大约每间隔50厘米就吊着一根绳索，方容祥将一根绳索拉出水面，一串串的蚝就攀附在上面。方容祥说，蚝在水里吃微生物，不用投放任何食物。
　　蚝场中，不时有船只来往穿梭，运送成品蚝上岸。记者来到码头时，码头上已经来了几辆前来收购生蚝的货车。一位来自惠东平山的老板告诉记者，他每天都要来这里运2000公斤的蚝回他的档口。方容祥介绍，惠州各县（区）的不少海鲜档口和酒楼都会来这里购买生蚝，此外，很多深圳、东莞、广州的客户也都上门购买。
　　赤岸村的蚝为何有那么大的吸引力？不少品尝过赤岸蚝的客人对赤岸蚝的评价是：肉质爽脆、肥大汁多、嚼之无渣、美味可口。方容祥说，赤岸蚝的美味与其得天独厚的养殖环境分不开。“省海洋与渔业局的工作人员来这里抽样检查的时候说，这里温度、咸度适中，还有丰富的微生物，蚝的生活环境很好。”

　　大部分村民都养蚝，春节卖60元／公斤
　　据了解，赤岸村的蚝品种为近江牡蛎，每年农历四月投下蚝苗，到了农历六月就可以销售了，一直可以卖到来年2月份。赤岸村410户人家当中，养蚝的人家占了60％。“我们整个村一共种了400辆车的蚝苗，到了收获季节，一车的蚝苗可以收获几千公斤的蚝肉。最好的情况，投资蚝苗5万元，就可以有4～5万元的纯利润。今年的鲜蚝肉每公斤卖52元～56元，到春节时可以卖到60元／公斤。中秋的时候销量很大，岸上的工人最多的时候有100多人同时开工，分蚝和撬蚝。”方容祥说，为保持新鲜，客户只要打个电话来他们马上就下海里拿货。现在每天都有许多外地人到这里吃蚝。“外地人来到我们这里，最喜欢的吃法就是蚝肉火锅，另外，清蒸、用蒜头芹菜炒都很好吃。”记者黄　桃　

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作者: 璞园一丁    时间: 2009-12-22 09:05
疯子不错的说。

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作者: 疯子    时间: 2009-12-22 09:33
车子好像不能开到浅海那边，不知道忘川是从那条路进去的。

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作者: 范源    时间: 2009-12-22 18:33
疯子勤快，口头嘉奖一次。

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作者: 范源    时间: 2009-12-22 18:34
忘川懒，坛内通报批评。

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